1:
把所有粉倒在一起,加入水搅拌均匀,
再加入一勺花生油搅拌均匀
2:
用适合的容器蒸
我这次用了两只换着蒸
(9寸披萨碟和蒸马蹄糕的方形碟)
每次勺一汤勺
(具体看自己容器大小定,喜欢够就多放点,喜欢薄就少点,用蒸出来的第一条成品来参考自己需要放多少量的桨)
3:
大约一分钟,起大泡后,就可以取出
(具体看厚薄,时间可以个人适当调整)
4:
我是用硅胶刮刀把肠粉刮下来的
在上面勺放点酱油,喜欢的也可以再沙点白芝麻(如下做法参考)
提前把酱油做好:
不粘锅预热后加入花生油
再倒入生抽适量,白糖微量
煮开就关火备用
5:
可以开吃了
喜欢香辣的,可以加点辣椒酱拌着吃
6:
肠粉口感滑,有劲道
建议,
每条肠粉不要放太多桨,薄点口感更好.