云南名菜汽锅鸡

Name: 云南名菜汽锅鸡
Ingredients: 半只土鸡; 3片姜; 10朵香菇; 50克枸杞; 10克三七根; 2只草果; 5克盐

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汽锅鸡的原理是利用水蒸气通过汽锅正中央的汽孔进入锅内落入锅底最终形成汤汁，翻译成白话就是蒸馏水做出来的鸡。

用料

1.汽锅不贵，但想买到一只好的汽锅并不容易，建议大家尽量购买建水县产的汽锅；
2.放三七根是出于养生保健考虑，并不一定非要放。尽量用土鸡，蛋鸡也行，饲料养的肉鸡不推荐。

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该菜谱发布于 2020-03-29 12:18:30

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