敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲
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人做过这道菜
请叫我天赋小厨师
赣江源头长大的小姑娘，对这口河鲜是真的爱呢
用料
敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲的做法
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从超市里挑选一只活蹦乱跳的黑鱼，请求大叔帮忙结果了它。回家把黑鱼洗净去头去尾，切成大小均匀的段，认认洗掉血水
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准备如图所示配料，姜三分之一切末，剩下配件切片即可
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勺子大小如图
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依次加入盐，黑胡椒，姜末，生抽，料酒，蚝油，生粉
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如图将鱼腌制30分钟
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砂锅烧干烧热倒入一层油
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把所有配料倒入炒香
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把蒜叶铺四周，也可以用芹菜叶代替，怕鱼肉粘锅。把腌制好的鱼肉放入，注意不要和锅直接接触。中小火焖6分钟，然后顺着锅盖倒入2勺料酒，再焖2分钟，起锅！
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香气逼人！注意开砂锅要护手！
