芋儿红烧肉
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人做过这道菜
杨杨杨8008
我家宝贝不喜欢吃辣，所以自己随意做了这道红烧五花肉。
用料
芋儿红烧肉的做法
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冷锅下油烧热，下入切好的五花肉爆香捞起备用，锅里留油50克下下冰糖炒化变色，再下豆瓣酱15克炒熟，放老姜、蒜，放五花肉后炒几下，放入备好的茴香，八角，后导入啤酒，生抽，老抽，最后加少许水。
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烧开后转小火半小时，加入芋儿，芋儿快要熟的时候大火收汁，出锅。
小贴士
注意：爆五花肉时尽量炸干一下，可以去除五花肉里的脂肪，收汁时尽量收干水分，这样肉更香。
