网红吃播雪媚娘的做法

1. 将除了清水，所有面皮材料放入一个干净大碗中，先到入一多半清水，用手动打蛋器画圈搅匀，剩下的水分两次加入，每次面糊搅匀之后再加(我用的三象糯米粉，吸水性好，网上可以买到)

2. 面糊用打蛋器画圈，有纹路但马上消失，提起打蛋器面糊顺滑滴落，这样的面糊就可以了

3. 烧一锅开水，将搅好的面糊倒入搪瓷碗里，因为搪瓷碗吸水性好，水开将面糊放入笼屉，蒸20分钟

4. 时间到了，用筷子剥开一些面团，没有白色生面糊就可以离火了

5. 桌上铺一层保鲜膜，趁热将面团剥到保鲜膜上，凉了就剥不下来了

6. 用保鲜膜紧贴面团抱起来，不要有缝隙，晾凉备用，接着取适量糯米粉用平底锅炒熟，做为手粉，小火炒，面粉变微黄色即可，我忘拍图了，所以就文字叙述

7. 面团晾到不烫手就可以操作了，先在垫上抹一层手粉，防粘，取一小块面团，大概40克，放手中揉圆，如果粘手，就沾些手粉

8. 再将面团掌中按扁，越扁越好

9. 面团放垫上擀开，步骤是，左手一边转，右手一边擀，记住要用擀面杖从面团中间往身体方向擀，擀一下转一下，大概直径12厘米就可以了

10. 擀好的面皮放一旁备用，每张之间一定抹手粉，不然会粘在一起，不要叠太多，最好一两张，上面盖上保鲜膜防止变干

11. 淡奶油加糖粉打发，先用高速打出大气泡，奶油变的有点稠度，改为低速，打到有纹路就行

12. 提前准备好水果丁，我这里准备了芒果，猕猴桃和奥利奥饼干碎(可以网上买也可以把奥利奥饼干去掉夹心，擀碎)

13. 取一张面皮，底下可以衬一个小碗，我用了蛋挞模具，盛一勺奶油，放上水果丁，上面再盖一勺奶油

14. 面皮对角提起 ，先捏住四个角，再将其他边角提起捏住，提的时候注意不要粘上奶油，就不好捏了

15. 捏好反过来，用手团圆，放入纸杯即可，一个可爱的雪媚娘就做好啦

16. 把做好的雪媚娘盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右就可以吃啦