小吃拼盘-平菇、鸡块
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人做过这道菜
iker-2018
今天我妹子过来、给我煮了碗经典潮汕牛肉粿条汤，我回馈她两个儿子一碟小吃拼盘✌️最后给他们扫光盘，很开森😄
用料
小吃拼盘-平菇、鸡块的做法
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鸡肉洗净切块或者切条晾干加盐，酱油，蚝油，香油，十三香和1个鸡蛋搅拌腌制10分钟后加入3勺面粉和适当水再次搅拌均匀到鸡肉挂浆即可。
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平菇洗净压干或者放锅煮开后倒水晾凉挤干水分（第二种后面炸的时候掌握不好火候也不怕炸不熟）
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晾干晾凉的平菇加盐，酱油，蚝油，十三香鸡蛋，面粉3勺，水少量搅拌均匀到挂浆状态
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平底锅放油加热后，将鸡块平菇放入油炸至两面酥脆即可起锅。
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吸油装盘，再搭配点番茄酱，大人小朋友都爱👍
