腊肉手撕茄子
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人做过这道菜
爱捣鼓的小女纸
远在老家的爸妈托表弟给我带来了家长的腊货，妈妈说给我准备的都是上好的五花肉腌制的。小时候我都不爱吃这些，没想到越大反而爱上了这口
用料
腊肉手撕茄子的做法
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长茄用手撕成条状，用盐水浸泡
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我只用了这一小块腊肉，毕竟这种腌制的食物含盐量太大，多吃不是很好😄
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锅烧热放少许油，将腊五花肉放进去煸炒出油来，火别太大啦
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放入蒜头炒香，加入茄条翻炒
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然后加入青椒继续翻炒
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加适量盐，生抽（我用的这款薄盐生抽，味道挺好的），蚝油，老抽翻炒均匀
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家里还有香菜，就放了一把，翻炒匀，最后放少许味精就可以啦！
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味道非常好呢！吃辣的朋友还可以加入干辣椒和小米椒，会更出味的，中餐就是爱吃什么都可以放一点，随自己喜好
