酸辣凉拌面
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得比兔
个人菜谱记录
二人份🙃
二人份🙃
用料
| 面条 | 500g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 配菜 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 小米辣 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 辣椒粉 | 1汤勺 |
| 生抽 | 3.5汤勺 |
| 醋 | 6汤勺 |
| 白糖 | 2茶勺 |
| 辣椒油 | 1汤勺 |
| 热油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
酸辣凉拌面的做法
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1. 蒜、小葱切沫，小米辣切段。
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2. 依次加入蒜沫、辣椒面、生抽、醋、白糖、盐和清水，搅拌均匀备用。
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3. 锅内倒入适量油，加入小米辣段，油热后浇入酱汁中。
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4. 水开后随手抓了2把豌豆作为配菜，可根据自己喜好添加，营养更均衡。
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5. 煮面：水开后下入面条。
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6. 煮熟后过几次凉水，沥干备用。
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7. 酱汁倒入面中翻拌，加入黄瓜丝。剩了一块鸡胸肉，手撕成丝，最后洒入葱花。
