红糖酒糟汤圆

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用料  

糯米粉 适量
鸡蛋 1个
醪糟 适量
红糖 一块
温水 适量

红糖酒糟汤圆的做法  

  1. 超市买的糯米粉

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤1
  2. 糯米粉中加入适量的温水,用筷子搅拌成絮状

    然后边揉边加水,直到面团表面光滑

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤2
  3. 取一部分面团搓成条

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤3
  4. 切成小段

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤4
  5. 用手搓成小圆子

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤5
  6. 将小圆子放入沸水中煮,直到汤圆浮起

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤6
  7. 根据自己的口味,加入红糖

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤7
  8. 红糖煮化

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤8
  9. 调小火,倒入鸡蛋液,搅成蛋花

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤9
  10. 加入适量醪糟

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤10
  11. 盛出

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤11
  12. 剩下的小圆子可放冰箱冷冻室储存,用时取出

    红糖酒糟汤圆的做法 步骤12

小贴士

1.揉面的过程中,水要慢慢加,以免加多了

2.不喜欢红糖可换成白糖

3.酒糟晚一点加不容易酸,太晚加酒味容易重

4.可以撒一点糯米粉到小圆子上,防止粘黏

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红糖酒糟汤圆相关分类

该菜谱发布于 2020-03-29 15:28:43
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红糖酒糟汤圆的答疑

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