零失败的萝卜糕
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人做过这道菜
懒厨笨杉杉
广东名小吃，春节前家家户户都会蒸萝卜糕，也寓意着年年高升。
用料
零失败的萝卜糕的做法
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白萝卜刨成丝腊肉和香菇切成小丁，虾米用水泡好备用，我家里没腊肉改成两条腊肠了。
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粉加入水搅拌成面团，水不要一次加完，每种粉的吸水性不一样，慢慢加。
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锅加热放油把虾米腊肠香菇炒香
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炒香后加入萝卜丝再加上糖和盐翻炒，炒的过程不用加水，炒至所有材料都熟了，关火。
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关火2分钟后加入粉，把粉弄碎加入锅里用筷子搅拌均匀。
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搅拌成这种状态就好了。
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到入蒸盘里压平，开水上锅大火蒸45分钟，蒸熟后要马上离锅放凉。
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切成小块煎至两面金黄，就可以开吃了。
小贴士
1.粉加水后要揉一揉，不要太稀，如果不够水就慢慢添加。
2.煮萝卜丝时不能加水，萝卜会出水。水太多就不容易成型。
2.煮萝卜丝时不能加水，萝卜会出水。水太多就不容易成型。
