酸辣豌豆
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人做过这道菜
艶儿在林梢
酸辣可口小豌豆~
用料
酸辣豌豆的做法
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豌豆去皮洗净备用
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葱姜切末，干辣椒切段备用。
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生抽、醋、糖调成汁备用。
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锅内加适量食用油，烧热闭火。
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闭火后将姜蒜末和干辣椒倒入油锅，翻炒均匀出香。
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倒入生抽调味汁混合均匀。
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料汁盛出备用（这时候可以尝尝，缺啥添点啥）。
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准备一盆冷水。（用来煮熟后的豌豆过冷水）
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煮豌豆：水开，倒入豌豆，加盐，煮五分钟，捞出直接放入冷水盆。
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豌豆沥干水分，倒入之前准备好的姜蒜汁和藤椒油拌匀。
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腌制一个小时以后食用，（个人更喜欢腌制一晚的口味）中间翻动几次更入味！😍
小贴士
①调味汁的所有食材可以根据个人口味调整。
建议比例
蒜:姜 3:1
生抽:醋:糖 3:2:1
②豌豆煮的时间根据个人口味增减，豌豆的鲜嫩程度不同，煮的时间也有所不同。
③如果没有藤椒油可以用麻椒油、花椒油替换，但是个人觉得藤椒油更适合这道菜！
④我个人更喜欢腌制一晚的豌豆口味，因为更入味呀！
所以食用时间就根据个人口味吧~
建议比例
蒜:姜 3:1
生抽:醋:糖 3:2:1
②豌豆煮的时间根据个人口味增减，豌豆的鲜嫩程度不同，煮的时间也有所不同。
③如果没有藤椒油可以用麻椒油、花椒油替换，但是个人觉得藤椒油更适合这道菜！
④我个人更喜欢腌制一晚的豌豆口味，因为更入味呀！
所以食用时间就根据个人口味吧~
