芋儿鸡

Name: 芋儿鸡
Ingredients: 半只鸡; 4个芋头; 4片姜; 20粒花椒; 6瓣大蒜; 4段葱白; 3根线椒; 3个红尖椒; 3勺生抽; 1勺老抽; 1勺郫县豆瓣; 15克冰糖; 3个八角

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用料

鸡切块洗去血水，沥干。芋头去皮切块泡水备用。锅热油放姜片爆香，倒入鸡块炒至变色，把鸡块捞出。锅里继续加入葱白、蒜、花椒、红尖椒、八角、郫县豆瓣酱爆香，倒入鸡和芋头翻炒，加生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加水末过鸡，大火煮开后中小火煮20分钟，开锅大火收汁撒上线椒，出锅。

家常菜芋儿鸡

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该菜谱发布于 2020-03-29 18:46:55

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