韭菜鸡蛋饼/韭菜鸡蛋生煎包子
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人做过这道菜
生活一日三餐四季
用料
韭菜鸡蛋饼/韭菜鸡蛋生煎包子的做法
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先把面揉成大团，水慢慢一点点的加，再放入酵母粉一包揉匀，一包5克左右，然后面团盖个塑料保鲜膜让它发酵2至3小时，揉好的面团不太沾手，算是状态不错，水一定要慢慢加，要是一下加太多水了，就再加点面粉，三小时后把发好的面分成一小坨
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韭菜鸡蛋炒好先，先炒把鸡蛋打去碗中打散，然后韭菜切成段，起锅烧油，把蛋打入进去，鸡蛋煎好成型，弄碎，放入韭菜，放入适量盐和酱油，再放点辣椒，根据自己喜好加
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把小面团用擀面杖压大，压宽，没有擀面杖用手慢慢弄大弄薄也一样的
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放入馅料
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朝一个方向弄褶皱
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最后捏好
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锅内放点油弄均匀，烧热放入饼，再倒入一点水让它煮干，干了后再过几分钟翻面，有锅盖的盖好锅盖，中小火慢慢煎，煎好另一面再翻面放点水，再煮干，再过几分钟就可以出锅了
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翻面图去下
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成品
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成品
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做好吃不完可以冷却后放冰箱，第二天微波炉热几分钟就好了
