咸味艾糍、紫薯肉松艾糍甜味糍粑

1⃣️、摘艾叶，去梗，只留叶子

2⃣️、将馅料准备好
咸馅：
🌟榨菜、木耳要过水！
所有咸馅的材料切完后要炒熟，调味。
紫薯馅：
紫薯去皮切块蒸熟，压成泥状。喜甜的可以加入炼乳或者白糖。不喜甜的直接原味

3⃣️、清洗艾叶

4⃣️、锅里烧开水，将艾叶煮软

5⃣️、捞起放入破壁机打碎，捞起时可带点水

6⃣️、趁打碎后还热的状态加入糖，搅拌至融化
（加红糖最后艾糍颜色会偏黑，加白糖会偏青绿，根据个人喜好选择）

7⃣️糯米粉加入打好的艾汁搓成光滑面团，不够水可以适当加熟水（热水）。要慢慢加，一点点加，不要加多了。

揉成光滑面团

8⃣️、包糍粑，扁的、圆的、方的根据个人喜好选择

9⃣️紫薯馅可以先做好紫薯球，里面裹好肉松，搓成圆形。

艾糍团子包裹在外面，收口，完成✅

1⃣️0⃣️最后，锅里烧开水后，上锅蒸12-15分钟即可

第一次做一开始整形的没这么好，后面越来越好了！

加了红糖就会颜色偏深，喜欢青绿色的可以只加白糖哦！

好好味😋