南瓜去皮切块蒸熟。
南瓜用料理机打成泥,待降至室温(40度以下)加酵母搅拌均匀。
面粉倒入大碗中,加入南瓜泥,和成面团,盖保鲜膜进行一次发酵。
面团发至二倍大,用手指戳一下,不回弹即发酵好了。
将面团分成二半,揉成长条,每条均分成6份,共12个面剂子。
盖上保鲜膜进行二次发酵
发好后放入蒸锅。水烧开后上锅蒸12分钟。
蒸好后,关火焖5分钟。
完成
圆馒头个个开花
金黄诱人的南瓜馒头出锅
南瓜馒头色泽金黄,松软暄乎,微甜清香,非常健康。
弹性十足,口感棒极了!
上传你做的金黄诱人的南瓜馒头