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蔓越莓黄油饼干

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nanGcake的厨房  nanGcake
饼干相对蛋糕更好做一些，但是要盯紧火候，千万不要烤时间过久，并且要注意糖粉含量，因为面粉多，糖少了口感并不好。
这几天做饼干很有心得，上下面烤上色就好了，千万不要烤时间太久，容易上火
再有就是蔓越莓不要太多哦，太多切的时候会掉碎

用料  

黄油 75克
糖粉 45克
盐 1克
低筋面粉 140克
蛋黄 18克
蔓越莓 适量，颗粒小一些人，不要太多

蔓越莓黄油饼干的做法  

  1. 黄油 糖粉 盐以刮刀压拌均匀

  2. 加入蛋黄 搅匀后 加入面粉搅拌成团

  3. 杆成方块放入冰箱冷冻10cm，可以买模具

  4. 切1cm左右厚的薄片，入炉烘烤，烘烤温度170℃，中层，边缘微微上色后移到最上层，总计烤14-15min至金黄色即可。必须中层，下层烤干了。

小贴士

烘焙切记一心一意，火候瞬息万变，稍不留神就得糊掉

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蔓越莓黄油饼干相关分类

饼干 烘焙 下午茶
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该菜谱发布于 2020-03-29 21:48:31
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