新手版青团

制作香芋牛奶泥，荔浦芋头切块，怕颜色浅可加一块紫薯，隔水蒸熟，用筷子轻轻一按就有洞即可，出锅用放榨汁机加牛奶打成糊状。

倒入锅内翻炒，至成泥，加炼乳、黄油、细砂糖，至黄油吸收，出锅。

榨汁机内省的芋泥倒牛奶炼乳打了一杯芋头牛奶，味道比喜茶芋泥波波好喝。

芋泥到这种程度可以塑形成球就可以了。

红豆馅就不细说了，就是蒸熟、打碎、翻炒、加糖、加桂花、麦芽糖。

红豆沙加桂花味的更香，没有可以不加。

买的成品肉松

买的咸鸭蛋剥的黄

丘比甜味沙拉酱，和蛋黄、肉松一起戴手套抓匀。

把馅料都分均团匀，备用。

开始做面皮，艾草粉，用水冲开调匀。

糯米粉、澄粉、玉米油、水和匀，稍微硬一点，取十分之一面团按成饼，开水下锅煮至飘起十秒钟捞出，和生面团一起和匀，这回面团就有一定的粘性，不容易开裂了，这个很重要！

然后就是包馅料了，面只要和好了，这个很容易。

包好后，为了区分馅料，我在青团上边分别放了茶叶和花瓣便于吃时选馅。

芋泥上放的海棠花

冷水上锅，水开后蒸5分钟，刷油，保鲜膜包起储存。能保持一星期左右

所有材料

包好未上锅的青团

艾草别放太多，否则蒸出来颜色太深。