意子衿
酸辣粉
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人做过这道菜
晚上一个人吃不吃饭纠结了好半天，烧水的时候看见柜子里还有一小团粉条，就做碗酸辣粉儿吧，各种调料瞎放，把粉条煮了煮，花生米炸了放进去，没想到还挺合自己口味儿的，做起来也不难，看来以后不用在外面买着吃了，馋了就自己做。
用料
酸辣粉的做法
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粉条提前在温水里泡一个小时左右
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花生炸熟，一半去皮压成花生碎
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在一个大碗中混合陈醋、生抽、盐、花椒粉、糖搅拌均匀
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泡软的粉条放到开水里煮三、四分钟，口感是那种劲道的最好了。
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粉条煮好捞到调料碗里拌匀，觉得汤少可以适量放些煮粉条的水
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撒上榨菜碎、花生米、葱、香菜叶，倒一点香油
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炒菜锅放一点儿油几颗花椒粒、一点儿辣椒粉煸香倒在碗里，拌匀就吃吧，那个香啊，现在都回味无穷。
小贴士
我现在上火不能吃太辣的，辣椒粉放的少，爱吃辣的多放辣椒啊，那才是又酸又辣过足瘾呢。
