古早冬瓜茶

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南方人,厦门、台湾都很喜欢的古早冬瓜茶。
方子里那一杯是浓缩的,喝的时候还要兑水的,很好喝,特别是夏天冰镇

用料  

冬瓜 900克
红糖 200克

古早冬瓜茶的做法  

  1. 冬瓜带皮切成小丁

    古早冬瓜茶的做法 步骤1
  2. 分2-3次(比较好搅拌均匀)在冬瓜丁里加入全部红糖,拌匀,加盖

  3. 放置两小时,会腌出很多水,连汁全部倒入锅中炖煮2小时(煮沸后转小火)

  4. 碗中放入纱布,倒入汁+冬瓜渣,带好一次性手套挤压(别问我怎么知道的,我现在还在洗手)

  5. 冬瓜渣丢弃,汁用密封玻璃容器装好放入冰箱,要喝的时候拿出来冲水。个人比较喜欢冰的,具体情况因人而异。

 

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该菜谱发布于 2020-03-29 23:04:58
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