双椒蒜香排骨

排骨冷水浸泡去血水 沥干备用

葱姜蒜 辣椒 切碎末

准备腌料：葱姜蒜末（蒜留一半备用）、鸡蛋1个、生抽4勺、料酒1勺、盐1小勺、淀粉2勺、十三香若干

排骨沥干水后倒入腌料 充分搅拌均匀 腌制30分钟以上

把腌制后的排骨拿出来 裹淀粉

热锅倒油 六七成热时开始炸排骨 中小火 慢慢炸 慢慢炸

炸10分钟左右（变色就差不多了）捞出沥干油 全部捞出后 继续复炸两分钟 出锅

出锅沥干油 锅里留一点油准备炒排骨

把备用的一半蒜末和洋葱末倒入锅内 加白糖翻炒 再把青红椒倒入 加盐翻炒

把排骨倒入继续翻炒 两分钟后出锅

开吃啦～