白糖糕

🌺我在上次发的配方那里改动了一下，因为有些MM买的酵母牌子不一样，放了有的会发酸，可以减少酵母的量，加点泡打粉，如下👇

🍀材料:三象粘米粉250g，温水500g，酵母4g，
泡打粉2克，糖120g
🍀温水(水温高会让酵母失效)和酵母，泡打粉混合搅拌均匀，静放5分钟。
🍀加入粘米粉和糖，搅拌糖溶好均匀。
🍀盖上保鲜膜放置温暖处发酵40分钟左右(发酵过久糖糕会酸)
🍀蒸盘抹油防粘，米糊均匀(可以稍微搅拌一下)倒到蒸盘里。
🍀水开后，上锅蒸20分钟左右，想知道熟不熟插根筷子，拔出来不黏就可以了。待凉透切块。
(如果做出来比较粘，应该和粘米粉有关系，建议用三象牌粘米粉)
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