可可毛巾卷

Name: 可可毛巾卷
Ingredients: 2个鸡蛋; 250克牛奶; 6克可可粉; 20克黄油; 20克细砂糖（饼皮）; 110克低粉; 200克淡奶油; 20克细砂糖（奶油馅）; 适量奥利奥饼干

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不吃甜的我又想吃各种甜食，所以只能自己做，这样可以按照自己的喜好调整。最近被毛巾卷的颜值给折服，所以，第一款毛巾卷就从可可毛巾卷开始吧！😂
方子是参考了厨友“馋哭隔壁小孩er”的方子，除了糖，我直接所有东西都翻倍了，毕竟新手，怕不熟练，所以多准备些总没错。😊
我用的就是普通的爱仕达24CM的平底锅，话说熟能生巧，第一张皮子被我戳破了，就和宝宝一起分着吃了，结果宝宝欲罢不能，后面又吃了2张，而我不会告诉你，我也又吃了一张😳，还剩下6张皮子，做了两个毛巾卷，味道也不错，不吃甜食的我总是会调整糖的用量，所以吃起来一点都不甜腻哦

用料

鸡蛋	2个
牛奶	250克
可可粉	6克
黄油	20克
细砂糖（饼皮）	20克
低粉	110克
淡奶油	200克
细砂糖（奶油馅）	20克
奥利奥饼干	适量

可可毛巾卷的做法

如图，准备好所有需要的材料
鸡蛋打入盆中，放入细砂糖，搅拌至糖融化
牛奶加入蛋液中搅匀
低筋面粉过筛，筛入牛奶鸡蛋液中
可可粉过筛，然后将面粉、可可粉与牛奶蛋液搅拌均匀
黄油隔水融化，倒入拌匀的面粉糊里并搅拌均匀
面糊过筛2-3次，让面糊没有细腻无颗粒
平底锅锅底用刷子刷一点点油，锅稍微预热，有一点热就行，太热，面糊倒进去就凝结不能流动了，舀入适量（因为每家勺子大小不一样，所以量得根据自己的勺子大小来定）面糊，快速转动锅，让面糊均匀锅底，小火煎至饼皮出现鼓包即可，用牙签先轻轻把一周揭开，锅拿起来倒扣一点点小心把皮揭下来即可，重复前面动作（相信我，你会越来越熟练的😄）
饼皮只需要煎一面就可以了哦
淡奶油➕糖，打发到硬性，就是提起来有硬挺的尖尖就可以了
奥利奥饼干去掉夹心，把饼干部分放进保鲜袋，用擀面杖擀成碎末备用
取三张饼皮依次交叠排开，先涂一层奶油，再撒上奥利奥碎
先把一头折叠起来，再把两边如图这起来，要轻轻用手压一下，让边边利用奶油粘合在一起，然后从上至下缓缓卷起来，就像卷毛巾一样
卷好后用保鲜膜包裹严实，我都是裹了很多层，不然怕漏气皮会硬，放冰箱冷藏2小时（我是前天傍晚弄好，放了一夜，口感挺好）
取出，去掉保鲜膜，用小筛子筛上可可粉，奥利奥可可毛巾卷完成
美美的早餐😁