高颜值雪花酥

1 人做过这道菜
在南京的烘焙店无意中买到了一种雪花酥❄️,觉得好好吃啊!!
一直心心念念的,现在回上海了,就打算自己尝试做一些,🍑宝买了很多材料,第一次就成功了!👍🏻

我已经靠这个配方做了六七斤的雪花酥了,边做边吃,
吃得饭都吃不下了😂
包装好了以后拿去送人,
每一个尝过的人都夸我手巧😁

用料  

棉花糖 150克
饼干 180克
黄油 40克
原味奶粉 50克
坚果 80克
果干 50克
硅胶手套 一副
不粘锅 1个
整形烤盘 1个
1克

高颜值雪花酥的做法  

  1. 准备材料

    高颜值雪花酥的做法 步骤1
  2. 称量好各种食材

    高颜值雪花酥的做法 步骤2
  3. Step1:开最小火!小火融化1g盐和黄油,涂满整个锅底。
    Step2:保持最小火!倒入棉花糖,等待融化。
    Step3:棉花糖开慢慢融化,搅拌,快化完了的时候关火。
    Step4:倒入奶粉,搅拌至奶粉和棉花糖完全融合。

    高颜值雪花酥的做法 步骤3
  4. Step5:倒入所有坚果、饼干、蔓越莓干。
    Step6:戴上烘焙手套,把所有材料跟棉花糖揉在一起。
    Step7;趁热的时候,放入整形烤盘中压平,弄成规则图形,上面再撒点奶粉,会好看很多。
    Step8:凉了以后就可以拿出来用刀切成小啦,喜欢大的切大点,喜欢小的切小点~

    高颜值雪花酥的做法 步骤4
  5. 巧克力味的

    高颜值雪花酥的做法 步骤5
  6. 阳光下真好看!

    高颜值雪花酥的做法 步骤6

小贴士

如果做可可味的就20g可可粉➕30g奶粉
抹茶味的就20g抹茶粉➕30g奶粉
以此类推
棉花糖融化时间越久,成品越硬

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-30 08:35:19
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高颜值雪花酥的答疑

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