巧克力蛋糕卷(自用)

1 人做过这道菜
方子大多是适合28cm金盘的,我的烤盘小,于是自己调整了一下。

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 45克
玉米油 40克
低筋面粉 40克
可可粉 8克
细砂糖 45克

巧克力蛋糕卷(自用)的做法  

  1. 分蛋

  2. 牛奶、玉米油加上点白砂糖,混合,加热。冒泡之后关火。晃锅子,液体稍凉之后倒入过筛的低粉和可可粉中,搅拌均匀。不烫手之后加入蛋黄,搅拌均匀。

  3. 打蛋白霜。湿性发泡。

  4. 混合面糊。倒入烤盘。

  5. 155℃  中下层  28分钟

    巧克力蛋糕卷(自用)的做法 步骤5
  6. 切边,卷起,包好,冷藏定型。

    巧克力蛋糕卷(自用)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

巧克力蛋糕卷(自用)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-30 09:27:45
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巧克力蛋糕卷(自用)的答疑

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