清明果

其实元宵和清明的时候我们都会做这道美食。很多人不知道鼠曲草，它是长在地里的一种草，营养价值挺高，在我们江西每到春季都会去地里摘来洗净，焯下水，打成泥，煮开放入混合好的糯米粉和粘米粉里揉成软硬合适的面团，包入馅料，一道地方特色美食就做好了

鼠曲草挑去杂物，清洗干净

焯水

加水打成泥

鼠曲草泥煮开和面，揉成软硬合适的面团

萝卜洗净去皮刨成丝

锅里不放油，直接把萝卜丝放锅里炒

直到炒至有点透明出水，盛出挤去水份

猪腿肉切小块

青蒜洗净

切小块

开始炒馅，锅里放油加入肥肉熬出油后

再加入瘦肉，炒至肉变色

加入青蒜，萝卜丝，加盐，老抽，生抽，蚝油，吃辣的可以加辣椒粉，根据自家口味调整，翻炒均匀后盛出晾凉，馅料完成。

皮和馅料都准备好后就可以开始包了，把面团揉成长条，分成小剂子

揉圆

擀成圆形

放入馅料，像包饺子一样包成一个大号的饺子

全部包完后放入蒸锅蒸十分钟左右就可以开吃了。

软糯带有鼠曲草特殊香味的皮加上咸鲜的猪肉萝卜丝馅，一口咬下去别提多满足了，保证你一口一口停不下来