法式苹果塔~~一款很有特色的苹果派，外表酥脆里面香甜软糯，超简单
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人做过这道菜
千妈的小厨房
记得在栗原晴美的食谱中有一道是法式苹果塔的甜品，做法有点复杂，好像是试验了40多次才成功，用的是日本的红玉苹果（很贵的哟）。当然任何完美的食物都是非常复杂的，如果只是平时吃吃，只要家人喜欢，用一种简单的作法，也不一定要那么苛刻，一样做出人间美味儿（因为那是爱的味道）。这次用了烟台的黄金富士，这种苹果水多不硬，本身就很甜，是那种砂砂的甜，不是脆的那种，特别容易煮软，很适合做这种苹果派，非常棒的味道，一定要试试。
用料
法式苹果塔~~一款很有特色的苹果派，外表酥脆里面香甜软糯，超简单的做法
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1、 准备黄油、砂糖、苹果去皮切大块
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2、 柠檬用刮皮刀刮一点皮，切细丝再切小丁丁，不要有白色的瓤会苦
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3、 不粘锅加热化开黄油，
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4、 放入苹果块翻炒一会，
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5、 再加半小碗清水、砂糖、柠檬汁、柠檬皮碎，翻炒至苹果颜色变黄，
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6、 最后有点透明的感觉，汤汁变浓稠，
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8、 手抓饼提前拿出来自然化软，用叉子扎小眼
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9、 盖在上面，四周包一下就可以了。
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10、 烤箱上下火200度预热3分钟，放入烤盘
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11、 烤10分钟，上面在泡油发黄
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12、 上火150度，下火170度，再烤10分钟就可以拿出来，黄脆的饼皮
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13、 用一个盘子盖在上面，倒扣下来就是漂亮的苹果塔。
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14、 金灿灿的诱人，外面酥酥脆脆，里面软软糯糯，香甜无敌美炒
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15、 哇呜咬一口~~（大晚上吃这个有点罪恶哈）
小贴士
1、 这里用了2个大苹果，感觉8寸的盘子还没完全满，用一个手抓饼包起来正好，如果是自己做的饼皮，可以做得大一点，再加一个苹果。
2、 糖量感觉已经很甜了，如果想要更黄的酱色可以再加50克糖。
3、 如果底部怕沾，放苹果块前，可以在烤盘上先涂一点黄油或玉米油。
4、 烤箱温度可以根据自家烤箱情况自行调整。
2、 糖量感觉已经很甜了，如果想要更黄的酱色可以再加50克糖。
3、 如果底部怕沾，放苹果块前，可以在烤盘上先涂一点黄油或玉米油。
4、 烤箱温度可以根据自家烤箱情况自行调整。
