假装烤串味儿的 孜然煎鸡肉

不知道有多少人对烤串有执着。
反正我就有。之前家附近有家很不错的烤串店，我和KK经常半夜三更的去吃夜宵。毕竟我们这种做设计的夜猫子，凌晨出门吃东西的话，烤串自然是首选对吧！
可惜前不久串店搬走了。于是心里就一直惺惺念念的。
想来想去，还是自己动手吧！不过呢，烤串这么复杂的东西，只有我家在花园里炭火BBQ的时候，才会做。平时兴师动众的要弄一堆，还挺麻烦。想来想去，算了偶尔投机取巧，假装烤串的做一顿呗！


开始了。
拿块鸡胸肉。（其实牛肉、羊肉神马的估计也可以吧。但是对于这两种肉的刀工和火候我都弄不来，所以来个最简单的吧，鸡胸肉。话说估计鸡腿肉也可以哈。）

胡萝卜

削皮

大概切切吧，尽量薄一点哈

顺便鸡胸也切切呗，也别太厚。

来点盐

来点糖

不粘锅，倒点油。大火加热

这东西知道是啥不？放罐子里好像不太好认了。我的大爱！孜然哈！

来一勺，扔油锅。

慢慢煎出香味的时候，就可以改中火了。

胡萝卜扔进去，平铺好。理论上大概正反面各1分半吧。

中间没事儿干的时候，想起来可以撒一点点盐。

大概两面都煎的有纹理了，就可以拿出来了。

趁着胡萝卜的金黄色的油，继续煎鸡肉。

不知道是不是心理因素哈。煎过胡萝卜的油，再煎鸡肉，会更容易变金黄，也更好吃。

鸡肉大概小火（我家电饭锅，先是功率是600左右），盖盖子，正满面各2-3分钟吧。

很快就变成这样了。两面金黄，有一点点脆脆的。这个时候就好啦！

对了，介绍个酱汁，其实是大阪烧的酱，但是配孜然味道的鸡肉毅然提味。
有种日本酱烤串串的香味。哈哈哈哈。（其实居酒屋酱烤的酱完全不是这个哈！）

胡乱装个盘吧。淋上酱。

我来拍下看哈。
其实咋说呢，好多高级餐厅或者美食杂志，有时候我觉得照片好看很大原因是用了一堆好看的盘子碗啥的。
我也有时候会买喜欢的盘子。但用来用去，然而觉得真正能衬托好吃的的，反而是啥都没有的白盘子。

而且几乎没装盘，就是随便一堆扔在盘子里，好吃的东西，怎么样都好吃哈！
不知道这种比喻合不合适，就好像姑娘怎么化妆都好看，但如果其实人家颜值本身就够，又气质出众，化妆啥的都是陪衬吧。大概就这个感觉。哈哈哈。
不知道能不能表达我对烤串的热爱之情。

扯远啦，我跑啦。

哈哈哈。