生酮鱼派fish pie
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人做过这道菜
低碳甜
用菜花泥做topping 的fish pie，奶油爱好者的心头好。
用料
| 三文鱼 | 100克 |
| 鳕鱼 | 100克 |
| 可选其他海鲜：扇贝柱，虾仁，青口贝肉等 | |
| 白酱： | |
| 黄油 | 20克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 杏仁奶 | 40-60克 |
| 奶油奶酪 | 30-40克 |
| 洋葱 | |
| 番茄（可选） | |
| 茴香或香芹 | |
| 花菜米 | 100克 |
| 洋车前子壳粉 | 5克 |
| 切打或马苏里拉或帕玛森 | 一些 |
生酮鱼派fish pie的做法
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海鲜处理一下，去皮去壳
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黄油融化后炒杏仁粉，杏仁粉实测也可以达到增稠的效果！之后加入杏仁奶稀释，盐胡椒调味。搅拌让液体浓缩，加入奶油奶酪，搅拌均匀，我还加了花菇和口蘑增加风味，你也可以选择洋葱和番茄的搭配，之后把海鲜丢进去搅匀就关火，不要把海鲜做熟，等会一烤该老了。
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烤碗铺上海鲜，浇上奶油汁。上面铺一层你喜欢的芝士
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菜花米脱水加入洋车前子壳粉，奶油搅拌机搅打成土豆泥的状态，铺在最上面。烤箱190度25分钟。我把鳕鱼皮放在旁边一起烤了，鳕鱼皮真的好吃😋
小贴士
才发现下厨房还没有英式鱼派的菜谱，正常吃的宝宝，用普通面粉炒白酱，用土豆泥铺顶就可以啦！（土豆蒸熟后加黄油牛奶打成泥😋）
