【家常】豆豉蒸排骨

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做孩子爱吃饭菜的也是我的生活之一

用料  

排骨 400克
豆豉 一小勺
五瓣
适量
淀粉 两勺
白糖 少许(增鲜)
料酒 一勺
蚝油 一勺
胡椒粉 少许
五片
大葱 一根
蒸鱼豉油 两勺
土豆、胡萝卜 按喜好增减

【家常】豆豉蒸排骨的做法  

  1. 冷水侵泡血水,换两三次水,水变清即可,无需飞水,直接➕盐、料酒、胡椒粉、淀粉、稍许白糖、蒸鱼豉油、蚝油、葱、姜丝、蒜末等,拌匀后腌制2小时,天热可放冰箱(豆豉可以用到切小)

    【家常】豆豉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 准备底菜,我就简单的弄了一个土豆和半根胡萝卜,来了点洋葱,洗干净后放入碗底

    【家常】豆豉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 腌制好的排骨放在刚刚的碗里,将腌制的汁水也是淋进去,盖上保鲜膜,用牙签扎孔,上过隔水蒸,我的排骨块比较小,孩子吃,我蒸的比较透,蒸了五十分钟

    【家常】豆豉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 五十分钟,蒸好后出锅

    【家常】豆豉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 肉嫩,味美,低菜也好吃,汤汁拌饭也是一绝。儿子边吃边赞我的做的好吃,赞不绝口,我都不好意思了。哈哈~(菜谱还没发出去儿子排骨已经吃完了)

    【家常】豆豉蒸排骨的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-30 18:24:49
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