减脂增肌下菜饭｜高蛋白三色杂粮饭#Healthymeals#

Name: 减脂增肌下菜饭｜高蛋白三色杂粮饭#Healthymeals#
Ingredients: 5份米; 2份去皮豌豆; 1份绿豆; 容量2000g/ 4斤一个米罐; 1 cup 约160g一个量米杯; 1 cup储备好的杂粮米

3 人做过这道菜

郑赵二二

简单粗暴的谱子我还是要详细说说…

把小贴士移到这里便于参考哈

1. 不建议用其他豆类替换去皮豌豆 & 绿豆，因为这两种豆比较好熟。这样一罐杂粮米是直接混搭好的，随蒸随用，而如果把方子中的两种豆换成红豆/黑豆/黄豆/鹰嘴豆等那些需要提前泡很久的豆类，烹饪时间就不好把控了。很有可能出锅后白米软糯豆子硌牙🤦🏼‍♀️（除非提前一晚泡/但有限的时间里豌豆和绿豆是最不会出错的，搭配起来的味道也最中意）

2. 这个搭配中的蛋白质含量直接高了一个level，每100g含蛋白质14g脂肪1.25g 碳水70g
再来看看普通白米饭：每100g含蛋白质8g 脂肪 1g 碳水78g

3. 两人份一次1 cup左右（约160g）需要1 1/2cup水，泡20分钟后蒸出来的米饭是我最爱的硬质口感（喜欢软饭的多放水）ps 160g是我和男朋友的量；两个女生建议1/2cup多一些即可

比例大致为｜大米：去皮豌豆：绿豆= 5: 2: 1
豌豆和绿豆可依据个人喜好适量减少我特喜欢豌豆所以偶尔会多加一些

具体克数依据你家消耗量决定吧

用料

储备
米	5份
去皮豌豆	2份
绿豆	1份
一个米罐	容量2000g/ 4斤
一个量米杯	1 cup 约160g
蒸米（2人）
储备好的杂粮米	1 cup

减脂增肌下菜饭｜高蛋白三色杂粮饭#Healthymeals#的做法

我家储米罐大概2000g容量，一般放入：白米5 cup 约800g➕豌豆2 cup少一些约300g➕绿豆1 cup约150g （这个量是不满的）
直接混搭好储存比较方便，而且这个搭配绝对不会出错，是那种吃习惯就再也不想换的搭配😉
日常只要是炒菜配饭/盖饭我家通通都是采用这个秘密㊙️搭配，所以分享给你们，个人觉得比寡淡的白米饭好吃N倍
干的去皮豌豆长这样淘宝or超市应该都有卖的