土豆黄焖鸡
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人做过这道菜
Berrysyr
用料
| 鸡大腿 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 干香菇 | 7朵 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 8片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 冰糖 | 6块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 6克 |
土豆黄焖鸡的做法
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准备配料：葱切段（留一些葱花），八角、香叶、花椒备用，干辣椒切小段，小米椒切小段，姜切片，蒜切半。
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蔬菜：青椒切块，土豆切块，干香菇泡发。
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鸡肉：鸡大腿剁块，加入少量葱段、姜片、料酒腌制15分钟。
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烧水将鸡块倒入，中火，撇去浮末后捞出鸡块备用。
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起锅烧油放入冰糖，小火炒化冰糖。
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倒入鸡块炒色
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再加入土豆和泡好的干香菇翻炒
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加入八角、香叶、花椒、干辣椒
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加入葱段、姜片、大蒜、小米椒，翻炒一下，然后依次加入老抽、生抽、蚝油、味极鲜、盐，倒入适量的水，盖锅盖小火炖五到十分钟。
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用筷子能扎透土豆的情况下加入青椒，小火再炖两分钟即可。
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出锅，撒上葱花，大功告成啦～～（再来点香菜也不错哦～）
