腊肠卷
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人做过这道菜
我有我煮意乐
腊肠卷现在的早餐店很少有卖了，早前朋友送了几包腊肠，做菜用的差不多了，还有一包，自己尝试做一下腊肠卷，找回儿时的味道。也许记忆中的东西都是最好吃的。😂
用料
腊肠卷的做法
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除了香肠以外的所有材料混合均匀揉成面团。
做几个腊肠卷只需要半斤面就够了，我揉1斤剩下的做成刀切馒头。
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揉好的面团盖上保鲜膜醒面十分钟。
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醒好的面，分割出一半的面团，分成每个65克左右的小面团，小面团稍揉匀搓圆，搓成圆形长条，长度是腊肠的四倍左右。
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用面团长条开始卷腊肠。如图所示
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面团的前端用后面的面团包裹起来。
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最后的尾巴塞到前面卷好的面团下面。这一步操作的时候调节一下，留点空间收面团。
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依次卷好剩下的腊肠
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水烧开入锅中蒸制20分钟，时间到关火，不要打开盖子再虚蒸五分钟。
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蒸好的腊肠卷
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另外一半面团做的刀切馒头哈～
小贴士
第一次做腊肠卷，有不足的。大家多多指教哈！
