一口喝上瘾的酸辣汤私房做法
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人做过这道菜
一阔桃几
😍无锡人几乎都喜欢吃酸辣汤，这不外面现在没得卖，只能自己在家做了，想放多少料就放多少料，可以一次吃个爽！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 西红柿 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 木耳 | 适量 |
| 祖明豆腐王 | 半盒 |
| 金针菇 | 适量 |
| 香菇 | 2朵 |
| 牛肉丝 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 镇江香醋 | 适量 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 适量 |
一口喝上瘾的酸辣汤私房做法的做法
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可以选自己喜欢吃的，图上我放的是家里当时现有的菜：豆腐、木耳、金针菇、香菇、番茄、牛肉、火腿肠、鸡蛋、葱。两外其实可以加千张丝、脆笋、油面筋、香菜等等，看起来会更丰富哦(´-ω-`)用到的菜切丝，番茄切小丁，鸡蛋打散，淀粉加水调好，按人数倒好清水～
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锅里放一点香油炒牛肉丝，加一点点的料酒然后立马加入番茄丁炒出汁压成泥～
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加一勺生抽，放入木耳丝香菇丝金针菇，炒软加清水，放入火腿丝煮沸后加豆腐丝～
这时加一点点蒜蓉辣椒酱，然后倒入水淀粉，汤汁立马浓稠了～
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煮沸后淋入鸡蛋液，灼成鸡蛋花非常漂亮～加盐、鸡精和醋调味，关火撒入葱花！完美～
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装碗
小贴士
如果有高汤替代清水的话可以不用放鸡精，但是只有清水的话还是一定要放鸡精的，不然达不到那个味儿～
一定要趁热喝呀～酸酸辣辣欲罢不能，趁热口感最好，还能喝出一身汗，冷掉的话汤水会变稀～
一定要趁热喝呀～酸酸辣辣欲罢不能，趁热口感最好，还能喝出一身汗，冷掉的话汤水会变稀～
