清洗鸭蛋
晾干鸭蛋,最好放到有太阳的地方
准备两个小碗,一个放高度白酒,一个放盐(盐一点点放,如果一下放多,湿了就不好包裹鸭蛋)蛋在白酒那滚一圈,然后又到盐那滚一圈。
用保鲜膜包裹好蛋,放冰箱冷藏。(盐裹得越多,鸭蛋就腌得越快)。20天左右可以煮来试下是否已腌好。
上传你做的腌咸鸭蛋