腌咸鸭蛋

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咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,早餐送粥佳品。

用料  

鸭蛋 24个
高度白酒

腌咸鸭蛋的做法  

  1. 清洗鸭蛋

    腌咸鸭蛋的做法 步骤1
  2. 晾干鸭蛋,最好放到有太阳的地方

  3. 准备两个小碗,一个放高度白酒,一个放盐(盐一点点放,如果一下放多,湿了就不好包裹鸭蛋)蛋在白酒那滚一圈,然后又到盐那滚一圈。

    腌咸鸭蛋的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜包裹好蛋,放冰箱冷藏。(盐裹得越多,鸭蛋就腌得越快)。20天左右可以煮来试下是否已腌好。

    腌咸鸭蛋的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-03-30 22:03:50
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腌咸鸭蛋的答疑

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