草莓奥利奥千层蛋糕

准备材料，草莓一定要选新鲜的，鸡蛋提前从冰箱里取出放至常温用

拍完忘记它了，补一张单人照吧

鸡蛋中放入细砂糖

用蛋抽打散，打到糖没有颗粒感最好，家里有糖粉也可以用

放入低筋粉搅匀

隔热水融化的黄油倒入并搅拌均匀

此时会有点粘稠，不过没关系后面还要放牛奶

倒入牛奶搅拌均匀，这一步会有点点麻烦，要有耐心啊

搅拌成稀面糊状态就可以了，加入两滴红丝绒液，图片是我先加了一滴觉得颜色不满意又加了一滴，如果没有就做原色也没有问题

面糊过筛

过筛后的面糊很细腻

小火烧热平底锅，一定是不粘的锅。舀一勺面糊缓慢倒入，一勺面糊的量大概30ml左右

用手轻轻摇匀，刚开始可能不太好，大约摊一到两张饼就能很好了

只煎一面就好，微微起泡泡就可以了，离火放在湿毛巾上降温

轻轻揭开，这一步一定 一定要有足够耐心，不要弄破饼皮，否则前功尽弃了，可以借助铲子避免烫伤。重复前面步骤直到用尽面糊

摊好的饼皮，一共12张，前面一张不太好看的小朋友尝了一口，说太好吃空口就吃了一张😋

现在开始制作奶油夹心，加入奶酪可以使奶油更香醇也更稳定，奶油奶酪隔水融化加入糖并且打匀，加入奶油

电动打蛋器打出纹路

草莓洗净用厨房纸吸干水分，形状不太好看的切薄片用做夹心，其他的留作装饰用

铺好一层饼皮

一层奶油一层饼皮，每三层饼皮加一层草莓🍓

草莓上涂满奶油，涂不匀也没关系，上面还要盖饼皮，200克奶油用到最后有点捉襟见肘，250克应该比较合理

好了，两块奥利奥碾碎铺在上面，再把草莓和奥利奥对半切开装饰在蛋糕上面，有没有被美哭