蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼
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人做过这道菜
宅女厨坊
最近控制饮食，晚上只吃黄瓜，临睡前总能听见肚子的轰鸣声，想吃些解馋又没有太多负担的好吃的，突然想起冰箱里还有之前囤的巴沙鱼，借鉴了蒜蓉粉丝扇贝的做法，果然好吃又过瘾呀
用料
蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法
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粉丝提前半小时放水中泡软
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巴沙鱼切厚片，加入蛋清，盐， 料酒抓匀腌制15分钟
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一头大蒜剥皮洗净压成蒜泥
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小锅倒入40克食用油，小火加热，倒入蒜泥，不断翻炒，小心不要糊底
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蒜泥炸成金黄色就可以关火了
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泡好的粉丝用剪刀剪断，铺在盘底
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炸好的蒜泥倒入生抽，糖，蚝油，水，拌匀
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腌制好的巴沙鱼片铺在粉丝上，均匀的淋上调好的蒜油
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冷水上蒸锅，开锅后转中火蒸10分钟就好了
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开吃吧！炸好的蒜泥好香啊~粉丝超级入味呢
小贴士
1.炸蒜泥的时候小心别炸糊了，会苦苦的哦
2.加到蒜泥里的调料如果不想自己调制可以直接用蒸鱼豉油，也非常非常好吃呀！
2.加到蒜泥里的调料如果不想自己调制可以直接用蒸鱼豉油，也非常非常好吃呀！
