低糖蔓越莓饼干
1
人做过这道菜
Asa烘焙日记
宝宝偶然吃过一次蔓越莓饼干，就总是吵着要吃。然后决心自己做，试过很多方子，总结了一下，大多数都很甜，自己不喜甜，宝宝也不宜吃太甜，自己就不断减糖，记录下来以免总是忘
用料
低糖蔓越莓饼干的做法
-
黄油提前2小时常温软化至手指请戳有印，倒入糖粉
-
用刮刀拌匀糖粉
-
分2-3次加入蛋液搅拌均匀
-
过筛低筋面粉按、压拌匀，不要过度搅拌，以免产生筋
-
拌好的面团
-
加入切小的蔓越莓干
-
刮刀继续按压几下，大致均匀即可
-
塑形成长方形或圆柱体，我直接硅油纸裹着塑形的，放进冷冻室2小时左右
-
拿出切0.3——0.5cm厚
-
烤箱预热，上火165℃，下火150烤20分钟。放烤盘要有点距离，烤时会膨胀一点
-
烤好试吃一块很酥，对于不喜甜的来说刚刚好。
