今天跟大家分享一款非常可爱的草莓刀切
馒头,这比一般的卡通馒头要容易一些,但是颜值丝毫不差。
方法步骤已经写在图片上了,这里主要说一下关键点:
1、 馒头用纯牛奶揉面,不加水,面团更劲道,而且面团有一股非常好闻的奶香,特别是孩子吃这样的馒头,会非常喜欢。如果闻起来不香的牛奶,就不要添加了,可能已经不太新鲜了。就换成水揉面。
2、 面团的排气非常非常重要,可以像搓衣服一样的,反复揉搓排气,也可以将面团搓成很长的细条,再揉成一坨,再搓成细条,再揉成一坨,反复3-4次,排气就完成了。排好气的馒头面更软,更白,更光滑。蒸出来的馒头才发很光滑,发光发亮,就象小宝宝的皮肤一样非常好看。
3、 色粉建议买进口食用色粉,只需要添加一点点即可,不需要太深的颜色反正更好看。
4、 第一次制作的时候,因为不太熟悉,所以动作会慢一些。所以每做一样东西,其余的面团一定要用保鲜膜盖上,不让面团表面干掉,天气热的时候,尽可能将暂时不用的面团放入冰箱保存。如果使用的时候发现面团已经变大,记得再次排气。
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