饺子馅好吃的秘诀

0 人做过这道菜
这样做出的饺子馅一咬会冒油汤的。

用料  

猪肉500
姜5
料酒1
糖5
盐5
胡椒粉3
麻油10
生抽10
老抽1汤匙
鸡精5
五香粉3
花椒
大葱

饺子馅好吃的秘诀的做法  

  1. 把十几颗花椒放炒锅里炒黑,碾成粉,和所有的配料混合放进肉馅中,搅匀。把一些花椒煮水,放凉!接下来就是重点啦!把花椒水一勺一勺的加入肉馅中,(盛饭的勺)。一边加一边顺着一个方向搅拌上劲,搅不动了就加花椒水,一直搅到肉馅全部凝在一起,感觉黏糊糊的,我一般能打进去500到800毫升的花椒水进去。大概能打半个小时左右。最后切记!!!!葱花一定是和你想加的蔬菜(韭菜,莲藕,白菜,胡萝卜等等)最后加,就是准备包的时候加进去搅拌均匀即可。葱如果加早了会有烂葱的味道。

    饺子馅好吃的秘诀的做法 步骤1

小贴士

我的菜谱通常都是没有用量的,因为每个人咸淡的口味不同,我平时也都是随意放的,自己尝尝味道就好。🙈🙈做饺子馅不腥的秘诀就是使劲往里面打花椒水!!!香油也可以最后打好馅的时候再放。
 

饺子馅好吃的秘诀相关分类

该菜谱发布于 2020-03-31 02:11:58
3511 收藏


饺子馅好吃的秘诀的答疑

登录查看全部11条答疑