盐酥鸡•家庭油锅版
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JS_六月歌
💡腌鸡肉 > 裹粉 > 油炸 > 复炸 > 拌调味粉料
30分钟搞定，满足每一个深夜馋猫的味蕾
30分钟搞定，满足每一个深夜馋猫的味蕾
用料
盐酥鸡•家庭油锅版的做法
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鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块
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鸡腿肉块加入除面包糠外的调料腌制至少10分钟后，逐个沾裹面包糠，放入盘中备用
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半锅油中火起小泡后转小火，分批放入鸡肉块慢炸约2-3分钟，逐个翻面再炸1-2分钟，捞出箜油
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全部鸡肉炸过第一遍后，大火热油下鸡肉复炸，1分钟内转金黄色即可出锅箜油
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加入喜欢的调味粉料伴匀即可食用
小贴士
分批炸时，可先捞出锅内的碎渣后再放下一锅的肉
