红豆山药糕

1.山药准备好，用铁棍山药营养价值更高，口感更加香糯，自带微甜。

2.戴上一次性手套，这样能防止山药上的粘液沾到皮肤上引起瘙痒;用刮皮刀将外皮刮掉。

3.用凉水将刮了皮的山药冲洗干净，刀切成段，放在蒸盘里。

4.将山药入蒸锅中，开锅后蒸20分钟左右

5.将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥，越细膩口感越好。

6.红豆沙的制作需要提前做好，所需材料:红小豆，白糖。红小豆需要提前泡水数小时至吸足水，入小锅中，盖盖子中小火煮10分钟，关火焖10分钟;如此反复共3次，这样可以将红小豆焖熟焖烂但还能保持整颗的状态;如果直煮着，豆子容易被煮化;煮到第二次时加入适量的白糖，根据个人口味来调整;煮到最后次时，锅底会有一些豆汤，这些汤可以被豆子吸进去，还能让豆子更加软糯。

7.将山药泥分成30克一个的圆球，红豆沙分成20克一个的圆球，模具准备好;模具我用的50克一个的月饼模具，也可以根据自己手边的工具来做整形。

山药的球压扁包入红豆沙，用虎口收口操圆。

放入模具压成型即可

依次做好

早餐来一份美美哒

小朋友爱吃😋

美的不舍得吃