土豆泥虾球

虾，去头，去线，去壳，留尾部的虾尾。用料酒，一点点盐腌制10分钟，也可以不放盐，挺好吃，有点甜味。

土豆一个，不算大，中等，具体多重，没称。去皮切块蒸熟后捏成泥。也可以用保鲜膜包上放微波炉7.8分钟。捏成无硬块的土豆泥。
一个土豆够了，不能做多，吃不完剩了不好吃了。

所有材料准备好了,10分钟过去了，虾也颜值的差不多了。

用手包虾。
取一点土豆泥，把虾放中间包住，捏成球状，如图。
千万不能太大，太大了炸不透，外面焦了，里面不熟，就不要办了，再说了，大了孩子拿起来吃也不方便。。
如果觉得黏手，手上可以抹点油。

1-滚淀粉
2-滚鸡蛋液
3-滚面包糠

滚好，去图状。

油热下锅

炸7.8分钟的样子，

完工，颜值很高，也很好吃

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孩子爱吃。

腌制的虾多出的，可以直接蘸淀粉蛋液面包糠炸，也非常好吃。

两盘吃光了，还吃了一碗雪梨汤