荷叶糯米鸡饭
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人做过这道菜
天心的厨房
炖鸡时，鸡脯肉鸡腿肉之类的大块肉没人爱吃，于是，换了种做法，都吃了。哈！
用料
荷叶糯米鸡饭的做法
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鸡肉切丁，花生米大小
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放入淀粉、生抽、盐，与葱丝、姜片一起拌匀，腌两个小时
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干香菇提前泡几个小时，攥去水分后切细丁
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荷叶就是这种干荷叶，超市有卖
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煮开水后，把荷叶放进去略煮
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这样就煮好了，捞出来沥水晾着
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炒锅预热后放油，放入白糖炒出糖色，放入鸡肉翻拌均匀，放入香菇，鸡肉炒香半熟后即可出锅，不用炒到全熟
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糯米提前泡上，至少三四个小时
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荷叶剪开，一张荷叶剪成四片
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放入糯米、鸡肉
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左折
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右折
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两面对折
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不用像包粽子似的裹太紧，包严实了不露馅就行
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用两个篦子，单层摆放。
水开后上锅蒸，大火40分钟
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美味的糯米鸡饭出锅啦！
