自制红豆沙

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这个过程非常难熬,一定要带着防烫手套,一手拿着锅盖挡着搅拌,就这样也能四处飞溅!花了我整整半天时间才做出成品。我觉得熬制红豆沙就是熬自己的心念,熬自己的体能,熬到手抽筋!

用料  

红豆 1000克
1500克
砂糖 500克
麦芽糖 400克
黄油 400克

自制红豆沙的做法  

  1. 红豆浸泡一夜,加水煮软

    自制红豆沙的做法 步骤1
  2. 煮软

    自制红豆沙的做法 步骤2
  3. 料理机打成糊状,加沙糖,麦芽糖,黄油

    自制红豆沙的做法 步骤3
  4. 中火熬,不断搅拌

    自制红豆沙的做法 步骤4
  5. 大锅会粘锅底时换平底锅分次中火翻炒,炒至这个程度转小火继续翻炒三分钟就差不多了,乘出放凉。

    自制红豆沙的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-31 15:50:01
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自制红豆沙的答疑

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