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自制红豆沙
自制红豆沙
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燕子的家常小厨
这个过程非常难熬,一定要带着防烫手套,一手拿着锅盖挡着搅拌,就这样也能四处飞溅!花了我整整半天时间才做出成品。我觉得熬制红豆沙就是熬自己的心念,熬自己的体能,熬到手抽筋!
用料
红豆
1000克
水
1500克
砂糖
500克
麦芽糖
400克
黄油
400克
自制红豆沙的做法
红豆浸泡一夜,加水煮软
煮软
料理机打成糊状,加沙糖,麦芽糖,黄油
中火熬,不断搅拌
大锅会粘锅底时换
平底锅
分次中火翻炒,炒至这个程度转小火继续翻炒三分钟就差不多了,乘出放凉。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2020-03-31 15:50:01
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