榆钱油饼

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每年吃榆钱的时间太短了,趁鲜吃。

用料  

普通面粉
鸡蛋
少量
花椒粉 一点点
香油 少量
花生油 少量

榆钱油饼的做法  

  1. 面粉,鸡蛋,榆钱,水和成面团,醒半小时以上。

    榆钱油饼的做法 步骤1
  2. 擀成圆片,面片撒一点盐,抹香油,撒一点花椒粉,再撒一点干面粉。按顺序

    榆钱油饼的做法 步骤2
  3. 卷起

    榆钱油饼的做法 步骤3
  4. 左右拧,按扁,把拧好的面竖起来按扁,不要直接横着按,再擀成圆片。

    榆钱油饼的做法 步骤4
  5. 锅热倒入花生油,中小火慢煎,上面的一面撒点油,防止变干。

    榆钱油饼的做法 步骤5
  6. 这样,煎好一面翻面

    榆钱油饼的做法 步骤6
  7. 切开,吃

    榆钱油饼的做法 步骤7

小贴士

把盐和在面里也可以,花椒粉只要一点点,千万不能多,多了就没有榆钱味了,盐也不要多放。电饼铛煎更简单,这就是家常吃饭,不专业。
 
该菜谱发布于 2020-03-31 15:51:41
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