面粉,鸡蛋,榆钱,水和成面团,醒半小时以上。
擀成圆片,面片撒一点盐,抹香油,撒一点花椒粉,再撒一点干面粉。按顺序
卷起
左右拧,按扁,把拧好的面竖起来按扁,不要直接横着按,再擀成圆片。
锅热倒入花生油,中小火慢煎,上面的一面撒点油,防止变干。
这样,煎好一面翻面
切开,吃
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