胡椒烤鸡&奥尔良蜜汁烤鸡
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
二师兄越来越精贵了，吃不起的节奏。烤不了五花肉就烤鸡吧😄一样都是肉啦～
用料
| 1⃣️黑胡椒烤鸡 | 👇（均可增减） |
| 鸡 | 600克左右 |
| 黑胡椒粉 | 约6克 |
| 食用盐 | 约2克 |
| 花生油 | 约20克 |
| 酱油 | 约5克 |
| 蚝油 | 约5克 |
| 黄油（刷面） | 约10克 |
| 2⃣️奥尔良烤鸡 | 👇（均可增减） |
| 鸡 | 600克左右 |
| 奥尔良腌料 | 约50克 |
| 清水 | 约30克 |
| 蜂蜜（刷面） | 约20克 |
| 清水（刷面） | 约6克 |
胡椒烤鸡&奥尔良蜜汁烤鸡的做法
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1⃣️黑胡椒烤鸡：准备好所需食材（花生油我漏拍了）·黑胡椒我是用整粒的小火炒香，然后再研磨成粉的。这样黑胡椒的味道会香。
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鸡清洗干净，先用盐、胡椒粉抹遍全身（内外）
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再加入酱油、蚝油、花生油
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装入保鲜袋，腌制8小时以上（我一般冷藏隔夜）
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准备好一小块黄油（能抹匀2次鸡皮即可）
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先用黄油抹遍鸡皮（内部不用）烤15分钟抹一次，一共抹2次。
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烤箱上下火190度·中下层烤30分钟·后转中层烤5分钟上色（鸡大的烤制时间需要适当增加）
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这是我第二次抹黄油的样子
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烤好的黑胡椒鸡
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「黑胡椒烤鸡」·皮是带点任性的，不是脆脆的那种口感。
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「黑胡椒烤鸡」
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「黑胡椒烤鸡」
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2⃣️奥尔良蜜汁烤鸡·准备好所需食材
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奥尔良粉、黑胡椒、清水混合均匀
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奥尔良酱汁把整鸡里里外外都抹均匀（我是直接把鸡装入保鲜袋，再倒入酱汁涂抹的）
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腌制8小时以上（我一般冷藏隔夜）
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调好蜂蜜水
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烤箱190度中下层，烤35分钟，20分钟左右刷一次蜂蜜水。
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这是刷蜂蜜水的时候的样子
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烤的时候没注意，然后烤的有点焦了
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「奥尔良蜜汁烤鸡」
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「奥尔良蜜汁烤鸡」
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「奥尔良蜜汁烤鸡」
