双皮奶

把鸡蛋，牛奶，糖准备好备用

将牛奶倒入碗中，再上锅蒸10分钟冷却备用

趁蒸牛奶的时间，将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，再将蛋清搅拌均匀，加入适量白糖搅拌均匀备用

冷却后的牛奶上面有一层买齐——用牙签沿着碗的边沿划一个小口——将大部分牛奶慢慢的倒入准备好的蛋清碗中用然后搅拌均匀——（有筛子的可以将蛋清奶液过筛）——将蛋清奶液沿着之前划过口的缺口慢慢的倒回碗里🥣

碗上蒙保鲜膜，扎几个小洞——冷水下锅待水沸后开中火🔥蒸10分钟

可以加些水果，红豆更好哦