一锅三菜（2人食） 平菇汤+香菇蒸鸡+凉拌土豆片

1、大鸡腿剔的肉或者仔鸡块400克，加入20克生抽、10克蚝油、5克老抽、10克料酒、1/4茶匙白胡椒粉，10克淀粉，用手反复抓匀，直至看不到液体。⚠️这个步骤可以提前做好，密封好冰箱冷藏保存（12小时内使用）。

2、30克干香菇放入网锅，置入主锅，加水盖过表面，设置6分钟/50度/速度4，捞出后切片，继续浸泡一会儿。⚠️这个步骤也可以提前直接用水泡发香菇。

3、一个大土豆切片，冲洗干净，加1/2茶匙盐用水浸泡，备用。

4、主锅放入50克油、10克姜片、10克蒜片、2段大葱白，设置3分钟/120度/速度1，爆香。⚠️喜欢有点鲜辣味的可以加2支小米辣（切圈）一起爆香。

5、均匀的放入腌制好的鸡肉，设置5分钟/ｖ/反转速度小勺，最后2分钟，取下量杯盖，从中间孔放入挤干水分的香菇片。炒好后倒入盘中，把主锅清洗干净。

6、主锅放入300–400克平菇、2片姜、10克橄榄油、1/4茶匙盐、600克水，设置20分钟/ｖ/反转速度小勺。同时按下一步所写架上蒸锅组。

7、土豆片沥干水份放入铺有烘培纸的蒸盘上，香菇滑鸡装在薄盘里放入蒸锅，如图所示架上蒸锅组。

8、还剩5分钟时，取下土豆蒸盘，倒入盘中，淋上自己喜欢的佐料。⚠️我加的生抽、蚝油、香油、花椒油、油辣子、小米辣、一点点醋、撒上葱花和小米辣。⚠️土豆片脆脆的口感为好，出锅时间根据你切的厚薄而定！

9、音乐响起，香菇滑鸡出锅。

10、平菇汤也同时出锅，撒上葱花，趁热享用。⚠️喜欢加煮肉片的，继续均匀的放入上好劲的滑肉片，设置4分钟/ｖ/反转速度小勺。

11、一锅三菜，快速完成✅，开饭啰✌️