凉拌蕨菜
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人做过这道菜
山野原素
低脂、纯素、极简、美味
好久没有吃辣椒了，还是忍不住按着我们老家的做法重温感受一下；哇，尝一口小心脏受不了啦；这么鲜，这么嫩，这么丝滑的口感被辣椒代替了；所以果断留一半食材，想晚上尝试一下其他的方式表达一下它。
野生蕨菜属于季节性食材，我们家乡只有1个月的生长周期，也是这个时候正是品尝它的美味。
好久没有吃辣椒了，还是忍不住按着我们老家的做法重温感受一下；哇，尝一口小心脏受不了啦；这么鲜，这么嫩，这么丝滑的口感被辣椒代替了；所以果断留一半食材，想晚上尝试一下其他的方式表达一下它。
野生蕨菜属于季节性食材，我们家乡只有1个月的生长周期，也是这个时候正是品尝它的美味。
用料
凉拌蕨菜的做法
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新鲜野蕨菜……还带着毛茸茸
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开水下锅灼烫煮熟……
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倒入冷水中用手撕成丝……
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如图所示，有点黏糊糊的感觉，可以微微清洗一下
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小料的准备……
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倒入茶籽油烧熟
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把烧熟的油泼入碗里，倒入酱油，盐，醋进行搅拌
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把准备好的小料与蕨菜混合均匀即可
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丝丝滑滑嫩嫩的感觉真的不错……
