超简版红豆沙面包圈
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人做过这道菜
c小陈爱吃肉
面团做法和我之前做的葱香火腿小面包一样，馅料是豆沙的
用料
超简版红豆沙面包圈的做法
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加入面粉200g，白糖20g，酵母3g，鸡蛋一个，搅拌均匀
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加入温牛奶搅拌均匀，再加入黄油，如果刚从冰箱拿出来，（可以微波炉叮一下软化）
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搅拌均匀后开始揉（你会黏到怀疑人生，可以戴个手套），揉到后面不粘手了就说明你的面团可以了
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不需要揉到有完美手套膜，（但是一定要不粘手，烤出来组织一定很好看）最后能揉到图片的状态，盖上保鲜膜，发酵到两倍大
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一定要变成两倍大，有蜂窝状，你的面包就成功百分之九十了
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两百克面粉是做六个豆沙面包的量，发酵好面团稍微排气按压下，分成六个面团
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中间包上30g左右豆沙馅
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揉成长条压成椭圆形
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表现用刀划开
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卷起来绕成圈，豆沙圈就做好了
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这时候可以表面撒上芝麻，撒完的图片忘拍了
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放入烤箱70度左右，低温二次醒发十分钟变大一点拿出烤箱（烤箱预热180度五分钟）
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上下火180度15分钟（后五分钟可以观察颜色，有点焦的话可以提前关火）
小贴士
关于揉面到什么状态，其实只要拿起来不粘手，是可以一整坨拿起来的就可以，而且面团拉一下它是会回弹的，一定要发酵到两倍大
